INGREDIENTES:
2 cebollas cortada en láminas
1 cucharada de edulcorante apto para cocción (yo he usado 4 gr de Stevia en polvo)
1 cucharada de brandy o Pedro Ximénez (tranquil@s, al cocinarlo pierde el alcohol)
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva o 1 cucharada de margarina vegetal
PREPARACIÓN:
Se pochan las cebollas a fuego lento con la sal y la grasa que utilicemos.
Cuando estén doradas se añade el brandy.
Se deja evaporar el alcohol y añadimos el edulcorante que se va derritiendo tomando textura caramelizada. Hay que remover bien para evitar que se queme. Unos minutos y listo !!!
salu2
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